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  玉米胚芽粕是以玉米胚芽为原料，经压榨或浸提取油后的副产品，又称玉米脐子粕。一般在生产玉米淀粉之前先将玉米浸泡、破碎、分离胚芽，然后取油，取油后即得玉米胚芽粕。

一、玉米胚芽粕的营养成分：

1. 蛋白质：玉米胚芽粕中含有大量的蛋白质，约为20%-25%左右。其中，赖氨酸、苏氨酸等氨基酸含量较高，属于高品质蛋白质。

2. 脂肪：玉米胚芽粕中含有较高的脂肪，大约在5%左右。其中多不饱和脂肪酸含量较高，如亚油酸和亚麻酸等。这些脂肪对 动物的健康有重要的保障作用。

3. 碳水化合物：玉米胚芽粕中的碳水化合物主要是纤维素和淀粉质。其中淀粉含量较低，大约在4%-8%之间。

4. 维生素：玉米胚芽粕含有丰富的维生素E、维生素B群等维生素。其中维生素E含量最高，每100克可达到约80毫克。

5. 矿物质：玉米胚芽粕中还含有丰富的矿物质，如钙、磷、锌、铜、铁等。其中钙、磷的含量最高，分别为1.9%和1.0%。

二、玉米胚芽粕的作用

1. 提高动物的生产性能：玉米胚芽粕含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以提高动物的生产性能和免疫力，促进毛发的生长和肌肉的发育。

2. 增强动物的抗病能力：玉米胚芽粕中的维生素E和锌等营养素可以增强动物的抗病能力，减少疾病的发生。

3. 提高食品的营养价值：添加玉米胚芽粕可以增加食品的营养价值，增强抵抗力和免疫力。

4. 降低家畜饲养成本：玉米胚芽粕的价格相对较低，可以降低牧民饲养成本，提高经济效益。

  总之，玉米胚芽粕是一种营养成分丰富、作用多样的饲料，对于提高动物生产性能和免疫力、增强饲料的营养价值等方面都具有重要的作用

三、玉米胚芽粕的使用

  由于玉米胚芽粕含有较多的纤维质，所以对于单胃杂食性动物，如猪和家禽，饲用量应受到限制。仔猪不建议添加；生长肥育猪为控制背膘，适宜添加量为2%~8%；母猪1%~3%，并应注意其霉菌毒素问题；产蛋鸡不超过5%；肉仔鸡可不加，产蛋鸭不超过4%。在肉食性动物，不宜添加。在草食动物，如牛，是很好的能量补充饲料，添加量可达10%。